Η νυχτερινή ζώη της Κωνσταντινούπολης προσφέρει πολλούς προορισμούς για διασκέδαση καθώς είναι μια μεγάλη πόλη με πολλά μοντέρνα και παραδοσιακά μαγαζιά. Στην ασιατική πλευρά Caddebostan θα βρείτε τα “barlar sokağı”, μια σειρά από μπαρ & παμπ στην οδό Iskele και στην οδό Kadife, στην περιοχή Kadıköy. Στην ευρωπαϊκή πλευρά, τα νυχτερινά κέντρα που δεν είναι συγκεντρωμένα σε ένα σημείο. Υπάρχουν πολλά κέντρα διάσπαρτα στην Nişantaşı στη συνοικία Σισλί, στην Ortaköy στην περιοχή Beşiktaş ή Ταξίμ, την οδό Istiklal και Nevizade στη συνοικία Beyoğlu.

Ένα από τα κύρια αξιοθέατα της Κωνσταντινούπολης είναι οι ατελείωτες ευκαιρίες για αγορές. Οι θρυλικές αγορές της πόλης γεμάτες με σουβενίρ προσφέρουν μία ξεχωριστή εμπειρία.

Σημαντική τουριστική περιοχή της Κωνσταντινούπολης θεωρείται η Sultanahmet και είναι γεμάτη με καταστήματα που πωλούν αυθεντικές αντίκες και χειροτεχνήματα. Όμως, είναι περισσότερα τα καταστήματα που πωλούν φτηνές απομιμήσεις. Πιο αξιόπιστες αντικερί θα βρείτε στο Turnacibasi Sokak, δίπλα στη λεωφόρο Ιστικλάλ (Istiklal Caddesi). Εμπορικά ονόματα όπως Gucci, Armani και Hugo Boss θα βρείτε στην περιοχή Nisantasi.

Το Μεγάλο Παζάρι στο Beyazit είναι ένα από τα μεγαλύτερα αξιοθέατα της Κωνσταντινούπολης, ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να αγοράσετε τίποτα. Νέα και παλαιά κοσμήματα, σκαλιστά έπιπλα, υφαντά και κεντήματα, μεταλλικά είδη και άλλα πολλά θα βρείτεσε αυτή την τεράστια σκεπαστή αγορά. Όπως επίσης αξίζει να επισκεφτείται, το εξίσου διάσημο, Παζάρι των Μπαχαρικών στην Eminonu. Οι πάγκοι με τα μπαχαρικά, τις ελιές, τα αποξηραμένα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς, τα βότανα, τα μπαχαρικά και τα υπέροχα γλυκίσματα προσφέρουν υπέροχες μυωδιές και πολύχρωμες εικόνες.

Υπάρχουν υποκαταστήματα μεγάλων εμπορικών κέντρων στα προάστια της Κωνσταντινούπολης, όπως το Galleria, στο Atakoy (μεταξύ του κέντρου της πόλης και το Διεθνές Αεροδρόμιο Istanbul Ataturk), το Akmerkez, στο Etiler και το Kankyon, στη συνοικία Levent.

Οι επίσημες ώρες λειτουργίας στην Κωνσταντινούπολη είναι από Δευτέρα έως Σάββατο 09:00 έως 18:00. Το καλοκαίρι, πολλά καταστήματα, ιδιαίτερα εκείνα στις τουριστικές περιοχές, παραμένουν ανοικτά μέχρι περίπου τις 21:00.

Η Κωνσταντινούπολη φημίζεται για τα χειροποίητα χαλιά, αντίκες από ασήμι και κοσμήματα, ημιπολύτιμους λίθους, μπαχαρικά, γλυκά και, προσφάτως, για τα πειρατικά DVDs και τα φθηνά αντίγραφα επώνυμων ενδυμάτων, υποδημάτων και αξεσουάρ.

Η Τουρκία δικαίως φημίζεται για την κουζίνα της, η οποία είναι πλούσια με αλμυρές γεύσεις, χωρίς να είναι ιδιαίτερα πικάντικη και με άφθονη χρήση λαχανικών. Αν και έχει βάση το αρνίσιο κρέας, η τουρκική κουζίνα περιλαμβάνει το βόειο κρέας και το κοτόπουλο, καθώς και όλα τα είδη των θαλασσινών. Αποκλείει, φυσικά, το χοιρινό.

Οι πιο κοινές προετοιμασίες είναι ψήσιμο και το ψήσιμο στη σχάρα, οι οποίες παράγουν το περίφημο τουρκικό κεμπαπ, συμπεριλαμβανομένων döner κεμπάπ, το εθνικό πιάτο, και köfte, το αγαπημένο της εργατιάς. Αλλά η τουρκική κουζίνα έχει περισσότερα να προσφέρει από τα ψητά κρέατα.

Η πρωτοτυπία και η δημιουργικότητα, χαρακτηριστικά περιζήτητα μεταξύ των σεφ σε κάποιες άλλες χώρες, περνούν σε δεύτερη μοίρα στην Τουρκία. Οι Τούρκοι θεωρούν ότι πρέπει να είσαι κυρίαρχος της παραδοσιακής κουζίνας και ότι δεν υπάρχει ανάγκη για καινοτομία. Η καινοτομία δεν μπορεί να υποκαταστήσει την φινέτσα. Οι μερίδες του κρέατος, που προσφέρονται είναι κανονικές προς μικρές, τα λαχανικά είναι αυτά που κυριαρχούν στα περισσότερα γεύματα, αν και πολλές συνταγές λαχανικών χρησιμοποιούν μικρές ποσότητες κρέατος ως άρτυμα.

Σνακ, πιάτα και φαγητά του δρόμου περιλαμβάνουν gozleme, φρεσκοψημένο ψωμί-πίτα διπλωμένο με αλμυρή γέμιση, ένα είδος τουρκικής κρέπας, και Börek, ζύμη με γέμιση από τυρί και λαχανικά ή κρέας. Επίσης ένα παραδοσιακό αγαπημένο είναι το σάντουιτς με ψάρι της Κωνσταντινούπολης. Όσο για τα ποτά, το καθαρό νερό πηγής είναι πάντα στη διάθεσή σας. Πίνετε μόνο εμφιαλωμένο νερό. Το νερό βρύσης θεωρείται ασφαλές, αλλά μην το ρισκάρετε.

Το Ισλάμ απαγορεύει την κατανάλωση αλκοόλ, αλλά πολλοί αστοί Τούρκοι έχουν ευρωπαϊκό τρόπο ζωής και περίπου το 8% του πληθυσμού καταναλώνει αλκοολούχα ποτά με τα γεύματα όπως μπύρα, κρασί και, από τα πιο αγαπημένα, ρακή (διάφανο κονιάκ αρωματισμένο με γλυκάνισο αραιωμένο με νερό). Θα βρείτε όμως και τζιν, βότκα, ουίσκι και λικέρ. Για τους Τούρκους το τσάι είναι το εθνικό διεγερτικό, καταναλώνεται και στο πρωινό, ο καφές έρχεται δεύτερος. Αγαπημένη λιχουδιά είναι το λουκούμι (lokum).

Η Κωνσταντινούπολη διαθέτει αρκετά μεγάλη ξενοδοχειακή υποδομή και θα βρείτε ξενοδοχεία για όλα τα γούστα και όλες τις… τσέπες με την ποιότητα των υπηρεσιών να είναι συνήθως πολύ καλή. Η πρώτη επιλογή για διαμονή είναι η περιοχή της παλιάς πόλης ή αλλιώς Σουλτάν Αχμέτ. Αν θέλετε να είστε πιο κοντά στη σύγχρονη πόλη και τη βραδυνή διασκέδαση αναζητήστε ξενοδοχεία κοντά στην πλατεία Ταξίμ. Τέλος στις όχθες του Βοσπόρου θα βρείτε πιο πολυτελή και μεγάλα ξενοδοχεία περισσότερο ρομαντικά αλλά και αρκετά ακριβότερα.